浓情端午，粽叶飘香。为利用中华传统节日对学生开展传统美德教育，弘扬民族精神，继承中华传统文化，近日，市素质教育实践学校工会和教学教研部联合举办“粽情端午”传统美食实践课研训活动暨迎端午包粽子工会活动。

全体教职工齐聚美食手工坊，周理超老师简单介绍了《粽情端午》美食实践课教学设计思路，并以试教的方式，向大家介绍端午节的来历、端午节的风俗、端午节的美食，结合视频讲授包粽子的要领与手法，然后带着大家一起实践，体验学包粽子。

操作台上已排放着提前浸好的糯米、腌制过的肉、洗净的粽叶、咸蛋黄、豆沙等食材。实践活动以工会小组为单位，再分成两个小小组，一组包咸味粽，另一组包甜味粽。周老师包粽子的手法非常娴熟，她教大家将粽叶交叉重叠再折叠，卷成漏斗状后，用糯米充实压紧，装进肉馅、咸蛋黄馅或者豆沙馅，一盖二压三折，再用细绳绕两圈，仅过去半分钟，一个精美、鲜绿的四角粽就诞生了。有的老师领悟能力很强，边学边包，三两下来，粽子就有模有样了；有的老师手法就稍显笨拙，状况不断，一会儿漏米一会儿粽叶开裂，手忙脚乱一阵，出来个丑样粽。新手们的“失误”频频引爆笑点，教室里欢声笑语不断。没多久，一个个形态各异的粽子出品了，主人们自豪地把它们晒出来。

本次活动是学校工会和教学教研部联合组织的教师专业成长校本研训和迎端午二合一活动，为教职工搭建起美食劳动课专业研训交流平台，既帮助教师们提高专业技能，为即将开设的“粽情端午”美食课培训师资，又在增强学校凝聚力的同时传承中华文化，让教职工们提前感受到浓浓的节日气氛。

研训活动后，“粽情端午”美食课也正式开张，来看看五年级同学们的表现吧。