老师们把面粉、奶油和砂糖等材料按一定比例搅拌后，在模具格子内裱花、涂抹，最后放入烤箱，烤制一定时间后，香脆酥甜的瓦片酥就火热出炉了。

《瓦片酥制作》课程是学校美食专业团队在年初共同研发而成的。经过近两个月的实践，受到了参与活动学生、社会人士的喜爱和肯定，也得到了学校领导、老师们的认可与赞赏。为了让课程设计更趋完善，同时也能让更多的教师共同参与到本课程的教学中来，学校于4月22日上午，开展了瓦片酥制作校本研训活动。

研训活动分两个阶段。第一阶段是课程设计交流，由学校曾老师分享。曾老师从课程介绍、学情分析、设计意图、教学方法、教学目标、活动过程、活动评价、活动拓展等八个方面，借助演示文稿作了分享。教学环节分明，讲述清晰，又有实践理论、教学视频、制作步骤图示等教学支架支撑，老师们听了很是受用，部分老师还从自己理解的角度提出了一些很好的建议。

第二阶段是实操阶段。老师们按照瓦片酥制作步骤图示进行操作，第一步，黄油切块后隔水加热融化；第二步，取一打蛋盆加入蛋白和细砂糖，用筷子搅打……老师们做得有板有眼，俨然个个成了“美食大师”。“我们组做好了，曾老师烤箱温度多少最好？”“曾老师这样算是烤熟了吗？”……“这是我们组做的，真好吃”。

一次别开生面的校本研训活动就这样开开心心、快快乐乐地结束了，相信《瓦片酥制作》课程设计会更上一层楼，瓦片酥的品味也同样会得到提升。